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Terrina rustica fatta in casa, sottaceti di cipolla rossa Terrine de campagne maison, pickles oignon rouge
9.00€
Uovo perfetto, crema di funghi Œuf parfait, crème de champignons
Pancetta affumicata, crostini alle erbe (funghi champignon) Lard fumé, croûton d’herbe (Champignon de Paris )
Tartare vegetale Tartare de légumes
Con spezie delicate, formaggio fresco, crumble di senape vecchio stile, (carota, cetriolo, sedano rapa) Aux épice douce fromage frais, crumble moutarde à l’ancienne, (Carotte concombre céleri rave)
8.50€
Pesce di mercato, mousseline di patate dolci Poisson du marché, mousseline patate douce
Carota, funghi, patate novelle, burro aromatizzato agli agrumi Carotte, champignon, grenaille, beurre monté au agrumes
19.90€
Hamburger di manzo candito 8 ore Pâleron de bœuf confit 8h
Carote arrostite, patate novelle con prezzemolo e aglio Carottes rôties, grenaille persillade
19.50€
bistecca di melanzane Steack d’aubergine
olio alle erbe, formaggio fresco Huile au herbes, fromage frais
17.00€
Cordon bleu con salsa di bosco Cordon bleu sauce forestière
Patatine fritte fatte in casa Frites maison
17.90€
Hamburger di maiale sfilacciato Burger effiloché de porc
Formaggio cheddar, insalata, patatine fritte fatte in casa Crème cheddar salade frites maison
Tarte tatin, crème fraîche Tarte tatin, crème fraîche
French toast con gelato alla vaniglia e salsa al caramello salato Brioche perdu glace vanille, coulis caramel beurre salé
Fondente al cioccolato, gelato alla nocciola, biscotto a forma di lingua di gatto Fondant chocolat, glace noisette, langue de chat
