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その他
自家製カントリーテリーヌ、赤玉ねぎのピクルス Terrine de campagne maison, pickles oignon rouge
9.00€
完璧な卵、マッシュルームクリームスープ Œuf parfait, crème de champignons
スモークベーコン、ハーブクルトン（マッシュルーム添え） Lard fumé, croûton d’herbe (Champignon de Paris )
野菜のタルタル Tartare de légumes
マイルドなスパイス、フレッシュチーズ、昔ながらのマスタードクランブル、（ニンジン、キュウリ、セロリ） Aux épice douce fromage frais, crumble moutarde à l’ancienne, (Carotte concombre céleri rave)
8.50€
市場の魚、サツマイモのムースリーヌ Poisson du marché, mousseline patate douce
ニンジン、マッシュルーム、新じゃがいも、柑橘風味バター Carotte, champignon, grenaille, beurre monté au agrumes
19.90€
牛肉の砂糖煮 8時間 Pâleron de bœuf confit 8h
ローストしたニンジン、パセリとニンニク風味の新じゃがいも Carottes rôties, grenaille persillade
19.50€
ナスステーキ Steack d’aubergine
ハーブオイル、フレッシュチーズ Huile au herbes, fromage frais
17.00€
森のソースを添えたコルドンブルー Cordon bleu sauce forestière
自家製フライドポテト Frites maison
17.90€
プルドポークバーガー Burger effiloché de porc
チェダーチーズ、サラダ、自家製フライドポテト Crème cheddar salade frites maison
タルトタタン、クレームフレッシュ Tarte tatin, crème fraîche
バニラアイスクリームと塩キャラメルソースを添えたフレンチトースト Brioche perdu glace vanille, coulis caramel beurre salé
チョコレートフォンダン、ヘーゼルナッツアイスクリーム、猫の舌クッキー Fondant chocolat, glace noisette, langue de chat
