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Terrina caseira rústica, picles de cebola roxa Terrine de campagne maison, pickles oignon rouge
9.00€
Ovo perfeito, creme de cogumelos Œuf parfait, crème de champignons
Bacon defumado, crouton de ervas (cogumelo Paris) Lard fumé, croûton d’herbe (Champignon de Paris )
Tártaro de legumes Tartare de légumes
Com especiarias suaves, queijo fresco, farofa de mostarda à moda antiga, (cenoura, pepino, aipo-rábano) Aux épice douce fromage frais, crumble moutarde à l’ancienne, (Carotte concombre céleri rave)
8.50€
Peixe do dia, mousseline de batata-doce Poisson du marché, mousseline patate douce
Cenoura, cogumelo, batatas novas, manteiga com infusão de cítricos Carotte, champignon, grenaille, beurre monté au agrumes
19.90€
Ensopado de carne caramelizada 8h Pâleron de bœuf confit 8h
Cenouras assadas, batatas novas com salsa e alho. Carottes rôties, grenaille persillade
19.50€
Bife de berinjela Steack d’aubergine
Azeite de ervas, queijo fresco Huile au herbes, fromage frais
17.00€
Cordon bleu com molho de floresta Cordon bleu sauce forestière
Batatas fritas caseiras Frites maison
17.90€
Hambúrguer de carne de porco desfiada Burger effiloché de porc
Queijo cheddar, salada, batatas fritas caseiras Crème cheddar salade frites maison
Tarte tatin, crème fraîche Tarte tatin, crème fraîche
Rabanada francesa com sorvete de baunilha e calda de caramelo salgado Brioche perdu glace vanille, coulis caramel beurre salé
Fondant de chocolate, sorvete de avelã, biscoito língua de gato Fondant chocolat, glace noisette, langue de chat
